静岡朝日テレビふるさと逸品堂

放送日：2009.03.26

胡桃あんぱん

胡桃あんぱん
■お店情報
【店 名】
　ヤタロー
【住 所】
　浜松市東区丸塚町
【TEL】
　053-461-8150


■コメント
もちっとしたパンとカリッと香ばしい胡桃がおいしい！
浜松市東区に大きな工場を持つヤタロー。
県中西部を中心にベーカリーショップやレストランなどを展開し、
本社工場では200種類以上のパンや洋菓子などを生産しています。
中でも発売から15年多くの人に愛されているのが、
カリフォルニア産の胡桃を使った胡桃あんぱん。
大粒の胡桃を使っているため、職人さんがひとつひとつ手で包んでいます。
また、粒餡は地元の製餡所で、この胡桃あんぱん専用に作ってもらったものを使用しています。
生地作りから一次発酵、二次発酵、成形などを経るまで約5時間。
その後15分ほど焼くと、こんがりと焼けた胡桃あんぱんができあがります。
しっとりやわらかな餡のバランスもお楽しみください。




☆感想
　・パンがしっとり・もちっとしている
　・胡桃のカリカリっとした食感が楽しい
　・あんもやわらか

☆取り寄せ情報
　しずてつストア他県内スーパーなどでお買い求め頂けます。